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CONTROL MICROBIOLOGICO Y SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS
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CONTROL MICROBIOLOGICO Y SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS

978-84-9077-308-6 / 9788490773086

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Esta obra, a través de un enfoque teórico-práctico, servirá de guía para realizar análisis microbiológicos y sensoriales de los alimentos. Los contenidos se dividen en cinco partes, las dos primeras están dedicadas a los análisis microbiológicos, las dos

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