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Un completísimo corpus culinario donde tiene cabida tanto el saber mas tradicional como el más innovador y original. Todo ello para que desde el aficionado a la cocina o al buen comer, hasta el cazador de solera, aquel que sabe cazar y guisar, deguste los platos que pueden llegar a prepararse con esta conocida amiga: la perdiz.
MARC BALLÓ Y MÓNICA CORTÉS (MA PETITE BOUCHÉE, CORTÉS GRACIA, MÓNICA
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