ALIMENTACION SANA, VS TRANSGENICOS, ADITIVOS Y NANOTECNOLOGIA, RONALD MORALES, ALBERT, JAIME,JEANETTE, MORALES SIERRA, ALBERT RONALD, JAIME GONZALEZ, JEANETTE, ISBN: 9788491111351

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RONALD MORALES, ALBERT, JAIME,JEANETTE, MORALES SIERRA, ALBERT RONALD, JAIME GONZALEZ, JEANETTE

ALIMENTACION SANA, VS TRANSGENICOS, ADITIVOS Y NANOTECNOLOGIA

978-84-9111-135-1 / 9788491111351

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Autores:
RONALD MORALES, ALBERT, JAIME,JEANETTE, MORALES SIERRA, ALBERT RONALD, JAIME GONZALEZ, JEANETTE
Editorial:
OBELISCO *
Año:
2016
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
Salud y vida natural
Materia:
Higiene de la alimentación. Dietética.

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Seguir una correcta alimentación es algo a lo que aspiran todos los seres humanos. Conocer la calidad y la procedencia de los alimentos que llevamos a nuestra mesa nos permitirá seleccionar con conocimiento de causa los más idóneos para nutrirnos y mantener el equilibrio de nuestro organismo y nuestra salud.

En este libro, los autores acercan al lector las últimas investigaciones realizadas sobre las sustancias (aditivos) que hoy día se añaden de manera habitual a los alimentos, las técnicas de manipulación genética (transgénicos) y la nanotecnología (tecnología aplicada a pequeñísimas partículas de los alimentos con el fin de cambiar sus propiedades organolépticas), factores que en su conjunto están invadiendo y perjudicando nuestra nutrición. Una obra indispensable para cocineros, nutricionistas, biólogos, agricultores, consumidores en general y todas las personas interesadas en seguir una alimentación sana.