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Organizado en tres secciones principales, este título nos ofrece recetas para cocinar un menú completo, desde el primer plato hasta el postre, en diez, veinte o treinta minutos. La sencillez de las recetas no resta calidad al sabor y presentación de los platos. Además, esta nueva cocina incorpora de manera completamente diferente los ingredientes tradicionales más unos cuantos menos frecuentes, para descubrir nuevas dimensiones del sabor en el paladar.
MARC BALLÓ Y MÓNICA CORTÉS (MA PETITE BOUCHÉE, CORTÉS GRACIA, MÓNICA
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