DISEÑOS Y ESBOZOS PARA ELBULLI, HUBER, LUKI, ISBN: 9788408181286

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

HUBER, LUKI

DISEÑOS Y ESBOZOS PARA ELBULLI

978-84-08-18128-6 / 9788408181286

26,50 € comprar

EN EXISTENCIAS (ANTES DE VENIR, CONFÍRMELO)
Autor:
HUBER, LUKI
Editorial:
PLANETA EDITORIAL *
Año:
2018
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
PLANETA GASTRO
Materias:
Tecnología en general. Máquinas en general, sus pr, Arte culinario. Cocina. Repostería...

Comentarios

Ferran Adrià y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el círculo de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo. Las principales actividades realizadas por el equipo de El Bulli se iniciaron de forma estable en 2002 y consistieron en la búsqueda, la creación y el desarrollo de objetos y utensilios para la cocina, la preparación y la presentación de los distintos platos del restaurante.
Luki Huber, el diseñador contratado, pasó finalmente casi ocho años en El Bulli trabajando mano a mano con Ferran Adrià, inventando todo tipo de artefactos y utensilios al servicio de unas técnicas gastronómicas revolucionarias y únicas que fascinaron al mundo.
Huber guardó todos sus dibujos, bocetos, apuntes e imágenes que ahora ven la luz por primera vez, con todas las explicaciones del propósito de cada una de ellas y las historias que hubo detrás de cada objeto, y que transformaron para siempre el mundo de la gastronomía.