CURSO PRÁCTICO DE COCINA, DAVIS, JENNI, ISBN: 9780857628084

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DAVIS, JENNI

CURSO PRÁCTICO DE COCINA

978-0-85762-808-4 / 9780857628084

16,95 € comprar

EN EXISTENCIAS (ANTES DE VENIR, CONFÍRMELO)
Autor:
DAVIS, JENNI
Editorial:
QUARTO *
Año:
2018
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
< Genérica >
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

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Una guía paso a paso por los grandes grupos de alimentos, con las recetas esenciales de carnes, pescados, granos, legumbres, pastas, pastelería y lácteos. Incluye un glosario y tablas de referencia para tiempos de cocción y de guardado de los alimentos y explica trucos y técnicas para resolver problemas y volverse un chef eficiente.