COCINA AROMATICA, LA, CHARTIER, FRANÇOIS, ISBN: 9788408188216

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CHARTIER, FRANÇOIS

COCINA AROMATICA, LA

978-84-08-18821-6 / 9788408188216

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REIMPRESIÓN
Autor:
CHARTIER, FRANÇOIS
Editorial:
PLANETA EDITORIAL *
Año:
2018
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
PLANETA GASTRO
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

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¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las claves para acertar con los maridajes aromáticos en casa. Extraordinariamente fácil de consultar, el libro presenta 295 alimentos, vinos, cervezas, tés y licores en forma de prácticas fichas para crear tus propias combinaciones en la cocina, con éxito asegurado. Descubriremos así alimentos y bebidas de la misma familia aromática e ideas novedosas para preparar recetas que estimularán tu creatividad culinaria, y conseguir así platos extraordinarios.