INCERTIDUMBRE Y VIDA COTIDIANA, BERTRAN VILÁ, MIRIAM, ISBN: 9788491160977

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BERTRAN VILÁ, MIRIAM

INCERTIDUMBRE Y VIDA COTIDIANA

978-84-9116-097-7 / 9788491160977

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autor:
BERTRAN VILÁ, MIRIAM
Editorial:
UOC *
Año:
2018
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
Manuales
Materia:
Alimentos.

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En estas páginas, Miriam Bertran nos propone adentrarnos en las formas de decidir la comida cotidianamente en la población de México D. F., una de las ciudades más grandes y complejas del mundo. A partir de datos de campo obtenidos en la población de diferentes grupos sociales, este texto muestra que la alimentación y su relación con la salud es un asunto de interés que, estando presente en la interacción social forma parte de la cultura alimentaria. Sin embargo, la diversidad de opciones y ocasiones alimentarias, más la cantidad de información sobre la comida, junto con las restricciones de tiempo y presupuesto,hacen que la gente se enfrente a auténticas incertidumbres en su día a día ante el hecho de alimentarse.