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LA ANTROPOLOGIA DE LA ALIMENTACION
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LA ANTROPOLOGIA DE LA ALIMENTACION

978-84-9116-129-5 / 9788491161295

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Además de las calorías, los hidratos de carbono o los productos dietéticos, los factores culturales y sociales también influyen en la alimentación. ¿Qué influencia tienen, por ejemplo, la historia o el clima en el que comemos? Este libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.

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