NIKKEI, BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDATION, ISBN: 9788409088676

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BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDATION

NIKKEI

978-84-09-08867-6 / 9788409088676

NO DISPONIBLE

Autor:
BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDATION
Editorial:
AUTOEDICIÓN
Año:
2019
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
< Genérica >
Materia:
Enciclopedias y diccionarios enciclopédicos genera

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El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei. Esta obra es fruto de un extenso trabajo de investigación por parte de la diseñadora gráfica y cocinera peruana María José García Miró. En el se analiza a fondo esta cocina, mediante la aplicación de la metodología Sapiens. Metodología impulsada por Ferran Adrià y el equipo del elBullifoundation, quienes han acompañado y supervisado el desarrollo de esta obra.