VERDURAS SIN LÍMITE Y OTRAS HISTORIAS, JOSE ANDRES, GOULDING, MATT, ISBN: 9788408217992

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

JOSE ANDRES, GOULDING, MATT

VERDURAS SIN LÍMITE Y OTRAS HISTORIAS

978-84-08-21799-2 / 9788408217992

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autores:
JOSE ANDRES, GOULDING, MATT
Editorial:
PLANETA EDITORIAL *
Año:
2019
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
PLANETA GASTRO
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

Comentarios

José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en Verduras sin límites, una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal.
El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos comer más verduras de las formas más diversas y satisfactorias posibles. En Verduras sin límites encontraremos las recetas, los trucos y los consejos que se esconden tras los platos que han hecho de José Andrés uno de los chefs más importantes de América: los intensos gazpachos y sangrías; la imponente hamburguesa de tomate corazón de buey; las creaciones mexicanas, de Oriente Medio y modernas que alimentan sus galardonados restaurantes. Y también tendremos a nuestro alcance ideas atrevidas y explosiones de genialidad que nos ayudarán a ver con otros ojos todo el potencial del mundo de las plantas.