Libros

Comentarios

¡Ya está aquí Salvaje nº 20! 120 páginas para rescatar de la memoria las semillas con las que plantar el futuro.Entrevista a Brigitte Vasallo: la deslumbrante ensayista y exploradora de las disidencias Brigitte Vasallo, autora del Tríptico de silencio, conversa con nuestra redactora jefe Annabel Roda sobre el éxodo rural, la identidad charnega, la guerra del capital contra el campesinado y por qué quiere morirse en su pueblo. Fotografiada por Lorena Ros.La ascendente cadena del precio del limón: ¿cómo pasa un kilo de limón de costar 20 céntimos cuando cuelga del árbol a 2 euros en el supermercado? Te explicamos la cadena de precio de este cítrico, que ejemplifica la complejidad de nuestro sistema alimentario. Ilustrado por María Grande.Cooperativas en transición: las cooperativas agroalimentarias facturan cerca de la tercera parte de la industria alimentaria española. Dada su importancia, es absolutamente vital su transición a prácticas sostenibles con el medio ambiente; de cómo programas como Sustentta les ayuda a hacerlo nos habla Jara Bernué