COLIFLOR, OZ TELEM, ISBN: 9788448026042

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OZ TELEM

COLIFLOR

978-84-480-2604-2 / 9788448026042

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AGOTADO
Autor:
OZ TELEM
Editorial:
LIBROS CUPULA * (SCYLA EDITORES. TIMUN MAS)
Año:
2019
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
CUPULA COCINA
Materias:
Alimentos., Arte culinario. Cocina. Repostería...

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La coliflor es la reina indiscutible del mundo vegetal por ser altamente nutritiva y estar disponible durante todo el año. Es amada por muchos y, aun así, desconocemos lo versátil que puede llegar a ser.
En Coliflor, Oz Telem realiza un gran homenaje a esta extraordinaria verdura y nos presenta 70 maneras distintas de incorporarla a nuestros menús diarios. Las características únicas de la coliflor le permiten reemplazar a muchos otros alimentos.
Ofrece opciones para todos los gustos, ya sea sirviéndola asada, frita, en puré, horneada o al vapor. Desde las alitas de coliflor picantes y las pakora de coliflor fritas, hasta los sanísimos linguini con ragú de coliflor, cada receta de este libro incluye útiles consejos y variaciones, así como alternativas sin carne o sin gluten.