NUEVOS OMNIVOROS, LOS, SCHIRA, ROBERTA, ISBN: 9788491872634

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SCHIRA, ROBERTA

NUEVOS OMNIVOROS, LOS

978-84-9187-263-4 / 9788491872634

DESCATALOGADO

Autor:
SCHIRA, ROBERTA
Editorial:
RBA LIBROS, S.A. *'
Año:
2020
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
< Genérica >
Materia:
Higiene de la alimentación. Dietética.

Comentarios

Por fin, una filosofía alimentaria respetuosa con todo el mundoEn los últimos años, se han acentuado los acalorados debates sobre qué hay que comer y qué no. Mientras que hay personas que rechazan con obstinación plantearse el origen de los alimentos que ingieren, otras se muestran catastrofistas y adaptan posturas vegetarianas muy agresivas. Ante este dilema, existe una tercera opción: llevar una alimentación ética y tolerante que favorezca la convivencia.La conocida psicóloga y crítica gastronómica Roberta Schira propone derribar algunos de los muros levantados respecto a nuestras dietas, rebatil ideas preconcebidas y acabar con determinadas falsedades. Por ello, describe la existencia de un nuevo omnívoro; éticamente responsable con el consumo y, al mismo tiempo, capaz de disfrutar de vez en cuando de un "alimento prohibido". El placer en la mesa también tiene una función terapéutica.