EL UNIVERSAL CONVITE, RODRÍGUEZ ESTÉVEZ, JUAN CLEMENTE, ISBN: 9788437642734

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RODRÍGUEZ ESTÉVEZ, JUAN CLEMENTE

EL UNIVERSAL CONVITE

978-84-376-4273-4 / 9788437642734

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Autor:
RODRÍGUEZ ESTÉVEZ, JUAN CLEMENTE
Editorial:
CATEDRA EDICIONES * (GRUPO ANAYA)
Año:
2021
Lugar de edición:
MADRID
Colección:
ARTE GRANDES TEMAS
Materias:
Arte culinario. Cocina. Repostería..., Renacimiento. Barroco., Historia de Andalucía.

Comentarios

En la Sacristía Mayor de la catedral de Sevilla se conserva una obra tan extraordinaria como desconocida. Su arco de ingreso, ejecutado entre 1533 y 1535, contiene sesenta y ocho platos con alimentos cuidadosamente esculpidos en piedra, reflejo de la realidad gastronómica del momento
y de un rico universo simbólico.
El libro que tienen en sus manos se plantea como una exploración que, partiendo de esta gran urbe del Renacimiento, nos permite emprender un largo viaje a través del arte y la ciencia, la alimentación y la cocina, la cultura y la espiritualidad de toda una época.