INGENIERIA DE BIOPROCESOS 3ª EDICION, MARIO DIAZ, DIAZ FERNANDEZ, JOSE MARIO, ISBN: 9788413660233

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MARIO DIAZ, DIAZ FERNANDEZ, JOSE MARIO

INGENIERIA DE BIOPROCESOS 3ª EDICION

978-84-1366-023-3 / 9788413660233

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Autores:
MARIO DIAZ, DIAZ FERNANDEZ, JOSE MARIO
Editorial:
PARANINFO EDICIONES * (CENGAGE LEARNING)
Año:
2021
Lugar de edición:
MADRID
Materia:
Biología general.

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A partir de un análisis de los procesos industriales de base biológica, y de principios básicos ingenieriles y biológicos, se tratan las biotransformaciones y las herramientas físicas de transporte y separación, desde la selección de productos, la preparación de materiales hasta el empaquetado, y los aspectos económicos y legales.;Se trata de una obra de referencia para estudiantes de Biotecnología, de Ingeniería Química, de Bioprocesos, así como de especialidades de Ingeniería de Alimentos, Farmacia, etc. Esperamos también que sea un libro de consulta general para otras ingenierías y ciencias aplicadas.;Mario Díaz Fernández es catedrático de Ingeniería Química del Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente de la Universidad de Oviedo.