LOS COLOIDES, MORENO BOTELLA, RODRIGO, ISBN: 9788400107925

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MORENO BOTELLA, RODRIGO

LOS COLOIDES

978-84-00-10792-5 / 9788400107925

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autor:
MORENO BOTELLA, RODRIGO
Editorial:
CSIC. CENTRO SUPERIOR INVESTIGACION CIENTIFICO
Año:
2021
Lugar de edición:
MADRID
Colección:
¿QUÉ SABEMOS DE?
Materia:
Ciencia y conocimiento en general. Organización de

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Pese a formar parte de todos los aspectos de nuestra vida, desde la composición de los productos que consumimos y utilizamos, como el yogur, los geles hidroalcohólicos o la espuma de afeitar y de la cerveza, hasta los fenómenos meteorológicos que nos acompañan en el día a día, como la niebla, los coloides son los grandes desconocidos de la fisicoquímica. Un coloide es una mezcla no homogénea de dos o más fases (gas, líquido o sólido) en las que una de ellas es menor de 1 micrómetro (lo que se denomina rango coloidal). En este libro, mediante explicaciones sencillas y didácticas, descubriremos qué es un coloide, las características de los diferentes sistemas coloidales, su formación, su estabilidad y sus apariciones en las distintas facetas de la vida de un individuo cualquiera, acercando al lector al fascinante mundo de lo pequeño.