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Esta práctica guía va más allá de ofrecer una cuidadosa y exhaustivarecopilación de los restaurantes vegetarianos y veganos que existen en España, cuyo número aumenta cada año, sino que también aportacomentarios del autor (basados en su propia experiencia) sobre lascaracterísticas de los platos, precios, etc. Adicionalmente, ofreceinformación complementaria muy útil: direcciones de opcionesalternativas, recetas vegetarianas, casas de reposo, contactos deinterés, revistas, asociaciones, etc.
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