CHEF SAPIENS, VÁZQUEZ, MARCOS, OCHOA, ELIZABETH, ISBN: 9788425361722

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VÁZQUEZ, MARCOS, OCHOA, ELIZABETH

CHEF SAPIENS

978-84-253-6172-2 / 9788425361722

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Autores:
VÁZQUEZ, MARCOS, OCHOA, ELIZABETH
Editorial:
GRIJALBO *'
Año:
2021
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
< Genérica >
Materias:
Arte culinario. Cocina. Repostería..., Historia de la civilización. Historia de cultura

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El exitoso autor de Invicto y Saludable Mente, nos trae 100 deliciosas recetas con comida real, nutritiva y sostenible para tener una salud de hierro. Este nuevo libro de Marcos Vázquez junto con la chef Elizabeth Ochoa recorre las distintas «edades» de la alimentación -la etapa como cazadores-recolectores, la revolución agrícola, la revolución industrial y la era digital-. En cada uno de estos apartados nos proponen recetas deliciosas y sanas a partir de los alimentos y los hábitos más característicos de cada periodo pero haciendo una propuesta alimentaria adecuada a la época en que vivimos. 100 platos originales pero de preparación sencilla para el día a día y elaboraciones culinarias con un toque más gourmet. Porque la comida saludable no está reñida con el disfrute del paladar y porque cocinar nos hacer humanos.