40. FOMENTO DE LA COCINA ASTURIANA, MENDEZ RIESTRA, EDUARDO, ISBN: 9788484597681

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MENDEZ RIESTRA, EDUARDO

40. FOMENTO DE LA COCINA ASTURIANA

978-84-8459-768-1 / 9788484597681

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Autor:
MENDEZ RIESTRA, EDUARDO
Editorial:
NOBEL EDICIONES *
Año:
2022
Lugar de edición:
OVIEDO
Colección:
SIN COLECCION
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

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Fomento de la Cocina Asturiana, asociaciÃ³n de restaurantistas de prestigio en el Principado de Asturias que ya supera los 40 aÃ±os de vida y concede unos premios anuales de gran relieve, ha querido reafirmar su trabajo con la ediciÃ³n del presente libro, un retrato conjunto de los socios que la integran en la actualidad: 11 establecimientos de primer nivel que siguen conservando como principal objetivo mantener la cocina asturiana que tan bien representan entre las mÃ¡s notables de EspaÃ±a. TradiciÃ³n y modernidad se unen en las 40 recetas que recoge este libro como mÃ¡xima representaciÃ³n de la excelencia que se puede degustar en cada uno de los restaurantes, sin olvidar las mÃ¡s tradicionales como la fabada, el rollo de bonito o las casadielles AdemÃ¡s la obra se ha traducido al inglÃ©s para ofrecer una ediciÃ³n bilingÃŒe que pueda llevar la gastronomÃa asturiana mÃ¡s allÃ¡ de nuestras fronteras.