JAPAN: THE VEGETARIAN COOKBOOK, SINGLETON HACHISU, NANCY, ISBN: 9781838666279

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SINGLETON HACHISU, NANCY

JAPAN: THE VEGETARIAN COOKBOOK

978-1-83866-627-9 / 9781838666279

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Autor:
SINGLETON HACHISU, NANCY
Editorial:
PHAIDON PRESS *
Año:
2022
Lugar de edición:
LONDON
Colección:
< Genérica >
Materia:
Alimentos.

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Del autor del éxito de ventas mundial Japón Gastronomía, más de 250 recetas vegetarianas deliciosas y saludables para cocineros caseros.En esta colección de nuevas recetas, Nancy Singleton Hachisu, la voz con más autoridad en la cocina casera japonesa actual, presenta platos vegetarianos japoneses, brindando los exquisitos sabores de la elegante cocina de la nación a quienes siguen una dieta basada en plantas o quieren reducir la cantidad. de pescado y carne que comen.
Las recetas se dividen por estilo de cocina (aliñadas, en vinagre, fritas, a fuego lento, al vapor, salteadas, a la parrilla, en escabeche y dulces), junto con las cuales Hachisu comparte su conocimiento experto de los ingredientes, la cultura y las tradiciones de este estilo culinario único.