REPOSTERIA SIN GLUTEN, SIERRA BALLARÍN, MATEO, ISBN: 9788441548015

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SIERRA BALLARÍN, MATEO

REPOSTERIA SIN GLUTEN

978-84-415-4801-5 / 9788441548015

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Autor:
SIERRA BALLARÍN, MATEO
Editorial:
ANAYA *
Año:
2023
Lugar de edición:
MADRID
Colección:
< Genérica >
Materia:
Alimentos.

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En este libro se encuentran algunas de las recetas más tradicionales de la repostería española, además también algunas que nos harán viajar fuera de nuestras fronteras. Desde las elaboraciones más clásicas y las técnicas más básicas, hasta la repostería casera y fácil más moderna.La repostería tradicional va evolucionando para mejorar en precisión y técnica, también debe hacerlo para adaptarse a las nuevas demandas y necesidades de la población. La evolución tiene muchas facetas y en este libro nos vamos a centrar en una de mis especialidades: la repostería sin gluten.Bienvenidos y bienvenidas al libro definitivo de la repostería sin gluten, ¿me acompañáis?