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Aventúrese en las paradas callejeras, las cocinas particulares y los palacios exóticos de Marruecos para descubrir una cocina rica en colores, aromas y sabores; recetas para todas las ocasiones y para todos los niveles de cocineros que proporcionan el sabor real de la cocina marroquí: de los platillos tentadores al tajín de cordero, el cuscús y otros platos especiales festivos como la bisteeya.Apartados especiales que explican los ingredientes y las técnicas únicos de esta cocina; las fotografías paso a paso convierten en fáciles las recetas más complicadas.
PÉREZ PALLARÉS, MARÍA, PÉREZ QUIÑONERO, CRISTÓBAL J.
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