200 RECETAS DE LA COCINA ESPAÑOLA, LÓPEZ ALONSO, ALFONSO, ISBN: 9788410124639

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LÓPEZ ALONSO, ALFONSO

200 RECETAS DE LA COCINA ESPAÑOLA

978-84-10124-63-9 / 9788410124639

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Autor:
LÓPEZ ALONSO, ALFONSO
Editorial:
LAROUSSE *
Año:
2024
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
DE RECHUPETE
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

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Alfonso López lleva años dando a conocer unas recetas que todos necesitamos para comer bien y de forma variada. Ahora nos propone una original vuelta a España, plato a plato, con elaboraciones que han hecho famosa en todo el mundo a la cocina de nuestro país: desde las migas extremeñas o las manchegas; cocas de Baleares o de Cataluña; sopas frías y frituras de la zona de Andalucía; guisos riojanos y aragoneses, o platos canarios. No faltan tampoco los arroces de Levante o la paella, los asados y los guisos de Castilla, los pescados de la zona del País Vasco y, por supuesto, la cocina de su querida Galicia y su prima hermana Asturias. Sin olvidar las preparaciones dulces (churros, torrijas, bollos de mantequilla de Bilbao, cocas, buñuelos, rosquillas, arroz con leche, flanes, quesadas, cremas vascas...).Con el estilo desenfadado al que nos tiene acostumbrados en su web Recetas de Rechupete, Alfonso López explica unas recetas que siempre salen y acompaña sus explicaciones de trucos y consejos para triunfar.