FRUTOLOGÍAS, KUKSO, FEDERICO, ISBN: 9788430627318

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KUKSO, FEDERICO

FRUTOLOGÍAS

978-84-306-2731-8 / 9788430627318

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Autor:
KUKSO, FEDERICO
Editorial:
TAURUS *
Año:
2024
Lugar de edición:
MADRID
Colección:
CIENCIA
Materias:
Higiene de la alimentación. Dietética., Alimentos., Historia de la civilización. Historia de cultura

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Una historia natural y cultural rica en vitaminas y fibra. «Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho más que alimentos. Son el punto de encuentro de tradiciones, creencias religiosas, expresiones artísticas e investigaciones científicas. Inocentes en apariencia, a lo largo de la historia provocaron guerras, invasiones y dictaduras sangrientas, impulsaron descubrimientos y fueron nada menos que la causa de nuestra expulsión del paraíso». Frutologías explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión. Al mismo tiempo repone en clave de historia cultural sus dimensiones científica, estética y política, y traza el mapa de un futuro incierto de manipulación genética y biopersidad amenazada. Si con las frutas ingerimos luz solar, lluvias, vientos y suelos, con este libro accedemos a su riqueza profunda y a sus sabores secretos.