BEN MANTIDOS, HISTORIA CULTURAL DA GASTRONOMÍA GALEGA, CASTRO PEREZ, XAVIER, ISBN: 9788411763424

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

CASTRO PEREZ, XAVIER

BEN MANTIDOS, HISTORIA CULTURAL DA GASTRONOMÍA GALEGA

978-84-1176-342-4 / 9788411763424

23,30 € comprar

EN EXISTENCIAS (ANTES DE VENIR, CONFÍRMELO)
Autor:
CASTRO PEREZ, XAVIER
Editorial:
GALAXIA *
Año:
2024
Lugar de edición:
VIGO
Colección:
ENSAIO
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

Comentarios

Xavier Castro Pérez, estudoso da historia cultural da alimentación e a culinaria galega, ofrécenos en Ben mantidos un percorrido polos maiores e máis ilustres protagonistas da nosa gastronomía: o cocido, o caldo, as empanadas, o polbo, as vieiras…
Unha novidosa interpretación da nosa historia, unha “nova crónica de nós”, fornecida de alento e optimismo e cunha ollada que permita que as novas xeracións se identifiquen cunha sociedade vizosa que pasou penurias xa superadas, o que leva ao autor a soster que, coa dieta atlántica, os galegos estivemos, e seguimos a estar, ben mantidos.
E moi satisfeitos cos nosos xantares.