AZÚCAR, ULBE BOSMA, ISBN: 9788434438286

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ULBE BOSMA

AZÚCAR

978-84-344-3828-6 / 9788434438286

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EN EXISTENCIAS (ANTES DE VENIR, CONFÍRMELO)
Autor:
ULBE BOSMA
Editorial:
ARIEL * (GRUPO EDITORIAL PLANETA)
Año:
2024
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
ARIEL
Materias:
Alimentos., Historia de la civilización. Historia de cultura, Historia universal.

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La irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente.La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo esetán estrechamente vinculadas entre sí. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancía tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio de los mercaderes chinos, los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azúcar en Cuba para trazar cómo algo tan mundano llegó a desempeñar un papel crucial en la creación del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresión.