COCINA O BARBARIE, NICOLAU, MARIA, ISBN: 9788411003315

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

NICOLAU, MARIA

COCINA O BARBARIE

978-84-1100-331-5 / 9788411003315

18,90 € comprar

AGOTADO
Autor:
NICOLAU, MARIA
Editorial:
PENINSULA * (GRUP EDITORIAL 62)
Año:
2024
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
PENÍNSULA
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

Comentarios

Un manifiesto cultural sobre el verdadero significado de cocinar que revolucionará nuestra relación con la gastronomía.
Entusiasta e inconformista, Maria Nicolau nos abre las puertas a una cocina rica, sostenible, coherente y, sobre todo, apasionada. Porque cocinar no es seguir unas instrucciones, ni someternos a una lista de ingredientes minuciosamente planificada. Al contrario, cocinar es lo que pasa en los márgenes de una receta, es improvisar y arriesgar. En este libro, más allá de las recetas, se evidencia una cocina que responde a la necesidad de subsistir, pero también al placer de compartir y que recuerda que nosotros somos los últimos responsables de la manera en que vivimos.
«Un libro histórico, suculento, bestial.» Joan Roca
«Una obra que revoluciona el género de los libros de cocina.» La Vanguardia