MAR, INDUSTRIA E SOBERANIA ALIMENTARIA, RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, GONZALO, ISBN: 9788409691135

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RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, GONZALO

MAR, INDUSTRIA E SOBERANIA ALIMENTARIA

978-84-09-69113-5 / 9788409691135

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Autor:
RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, GONZALO
Editorial:
SERMOS GALIZA, S.A. *
Año:
2025
Lugar de edición:
Santiago de Compostela
Colección:
A RIQUEZA DE GALIZA
Materias:
Economía regional, territorial., Caza y pesca industriales. Piscicultura., Organización y gestión de la industria, el comerci

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A pesca como sector de actividade económica que produce pescado foi e é motor de crecemento económico galego. Gonzalo Rodríguez achéganos, como experto coñecedor, aos escenarios en que se desenvolve esta actividade: a pesca extractiva, a piscicultura mariña, a produción mitícola, o subsector marisqueiro, os procesos de produción de conxelado, a industria transformadora de novas presentacións do produto pescado, a conserva clásica e, por suposto, a actividade comercializadora na UE e no resto do mundo. A pesca galega completa de inicio a fin o conxunto de procesos que van desde pescar até producir pescado como alimento distribuído e faino de forma sustentábel, innovadora e rendíbel. Producir pescado é ser capaz de contribuír á soberania alimentaria e a pesca galega realiza con éxito sostido esta actividade.