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"Madrid es la protagonista de la carta de un puñado de buenos restaurantes"
"A veces olvidamos que Madrid es más que la ciudad... por los alrededores hay pueblos con un interés turístico excepcional y restaurantes excelentes."
"El libro nos invita a recorrer la Comunidad de Madrid, con sus bellos pueblos y sus aires rurales que rápidamente nos hacen olvidar el bullicio y las prisas de nuestra enloquecida urbe."
"Once son en total los municipios madrileños que se recorren y otros tantos los restaurantes que se visitan."
"Un recorrido por los mejores restaurantes situados fuera de la capital que nos proponen cuatro menús, uno para cada estación del año."
"Viaje y gastronomía han estado siempre íntimamente ligados. Una de las experiencias más enriquecedoras del viaje es precisamente el disfrute de distintos alimentos y recetas, en definitiva de nuevos sabores."
"Espero que el libro sea un estímulo para visitar las localidades reseñadas y degustar in situ los deliciosos menús propuestos. Estoy convencido de que no se arrepentirán."
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