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AndréeMaalouf y Karim Haïdar se han consolidado como la nueva referenciapara todos los amantes de una auténtica cocina libanesa contemporánea. El objetivo de su nuevo libro es ofrecer las recetas más sabrosas,sorprendentes ycaracterísticas de esta milenaria tradición culinaria, taninfluenciada pormuchas tradiciones orientales yque cuenta con manjares que se remontan a la antigüedad bíblica, peroque sigue sorprendentemente viva y está llamada a ocupar un lugarentre las grandes cocinas actuales. Y es que la cocina libanesa hadejado de ser una mera curiosidad que haya que probar una o dos vecespara degustarla. En la actualidad, la disfrutan millones de personasde todo el mundo, y muchas de ellas van a poder aprender a cocinar sus platos más deliciosos gracias a La cocina libanesa. De Beirut alpaladar sus platos más deliciosos: mutabalde berenjenas, fatayers de espinacas, faté de habas con espinacas,maloubé deberenjenas al horno, shawarma de cordero, kafta de cerezas, corderocon cincoespecias, kibé de pescado, samke harra de Trípoli, helado ashta,osmalieh decrema con agua de rosas... y muchas recetas más, fundam
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