CIENTIFICO EN LA COCINA, UN, NÚÑEZ, RAMÓN, ISBN: 9788408075455

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NÚÑEZ, RAMÓN

CIENTIFICO EN LA COCINA, UN

978-84-08-07545-5 / 9788408075455

AGOTADO

Autor:
NÚÑEZ, RAMÓN
Editorial:
PLANETA EDITORIAL *
Año:
2007
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
FUERA DE COLECCION
Materias:
Ciencia y conocimiento en general. Organización de, Arte culinario. Cocina. Repostería...

Comentarios

Para cocinar con sabiduría.. Éste no es un libro de cocina al uso, ya que no contiene recetas, sino que explica con divertidas anécdotas y un poco de historia, los usos de la sal, los poderes curativos de las bayas o quién creó la primera fábrica de sardinas en lata. El autor hilvana historias curiosas sobre los alimentos en clave amena y asequible. Se ha propuesto ayudarnos a ser más cultos, a disfrutar más de lo que comemos, y a dar respuesta a algunas preguntas: ¿Por qué flotan las manzanas? ¿Quién inventó la pizza? ¿Por qué nos gustan las burbujas? ¿En qué se diferencia la anchoa del boquerón?