LIBRO BLANCO DE LA ALIMENTACION ESCOLAR, EL, MARTÍNEZ ÁLVAREZ, JESÚS ROMÁN, POLANCO ALLUÉ, ISABEL, ISBN: 9788448167035

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MARTÍNEZ ÁLVAREZ, JESÚS ROMÁN, POLANCO ALLUÉ, ISABEL

LIBRO BLANCO DE LA ALIMENTACION ESCOLAR, EL

978-84-481-6703-5 / 9788448167035

DESCATALOGADO

Autores:
MARTÍNEZ ÁLVAREZ, JESÚS ROMÁN, POLANCO ALLUÉ, ISABEL
Editorial:
MCGRAW-HILL*
Año:
2007
Lugar de edición:
ARAVACA
Colección:
UNIV/PROFESIONAL
Materia:
Higiene de la alimentación. Dietética.

Comentarios

La existencia de COMEDORES ESCOLARES bien organizados que proporcionen dietas y menús equilibrados es una necesidad porque afecta a un grupo muy vulnerable de nuestra sociedad, el colectivo infantil.

Este libro es fruto del esfuerzo de diversos autores, de renombrado prestigio en cada una de sus especialidades, interesados en la salud infantil como requisito indispensable del bienestar y la calidad de vida del adulto. El objetivo común de la obra ha sido facilitar información clara y sencilla, pero rigurosa, a aquellas personas que quieran saber cómo conseguir que el niño y el adolescente tengan una alimentación equilibrada y variada, utilizando para ello un medio valiosísimo e indispensable: el comedor escolar. Este medio supone un recurso magnífico y a menudo desaprovechado para alimentar bien a los niños y contribuir a su educación alimentaria y a la adquisición de hábitos adecuados. Se han incluido temas de gran actualidad como son la obesidad y el sobrepeso infantil, entre otros. Se ha añadido un anexo con una serie de menús escolares sugeridos.