ALIMENTACION Y DIABETES, , ISBN: 9788497934176

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ALIMENTACION Y DIABETES

978-84-9793-417-6 / 9788497934176

AGOTADO

Autor:
Editorial:
DEBOLSILLO *'
Año:
2004
Lugar de edición:
BARCELONA : NUEVAS EDICIONES DE BOLSILLO
Colección:
VARIAS
Materia:
Higiene de la alimentación. Dietética.

Comentarios

La idea central de este manual es la de compatibilizar el rigor de una prescripción dietética -necesaria para controlar la diabetes- con el disfrute de una comida sabrosa y de elabo-ración accesible. La diabetes consiste en un aumento de la glucosa en la sangre y en su tratamiento la alimentación jue-ga un papel principal. De ahí el interés de este libro, pues frente a la teoría de que una alimentación sana que ayude a controlar la enfermedad debe ser bastante insípida, los autores proponen una serie de recetas fáciles de preparar y que ayu-dan a cuantificar los carbohidratos, la única restricción que debe tener la dieta de los diabéticos.

Assumpta Miralpeix

Assumpta Miralpeix es especialista en nutrición. Ha colabo-rado en diversos programas de televisión y radio. Es autora de Colesterol y dieta, escrito en colaboración con el Dr. Jaume Clapés, La alimentación infantil y Prepara tus menús para toda la semana.

Daniel Figuerola

Daniel Figuerola es doctor en medicina, especialista en endo-crinología, nutrición y dietética. Está especializado en el trata-miento de pacientes diabéticos.