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El conjunto de prácticas de laboratorio que se presenta tiene un objetivo
eminentemente práctico, ya que se trata de cubrir aspectos industriales de
mucho interés que no es posible abordar en las clases teóricas. Se aplicarán
conceptos de transmisión de calor que se reproducen fácilmente a escala
industrial, como son: la combustión y la transferencia de calor de los productos
gaseosos a las superficies de transmisión de calor; el análisis de gases, que
permite conocer el grado de utilización del combustible y el rendimiento de la
combustión, a la vez que estimar la contaminación atmosférica que producen
las combustiones industriales; los fenómenos de transferencia de calor que
tienen lugar en los cambios de fase, de gran interés para conseguir la máxima
potencia térmica con una cierta superficie de transferencia de calor; el análisis
del funcionamiento de cambiadores de calor de carcasa y tubos y de placas, de
generalizado uso en la industria; y por último, los fenómenos de transferencia
de calor y masa por contacto directo que ocurren en las torres de enfriamiento,
empleadas muy frecuentemente tanto en la generación de electricidad como en
refrigeración industrial y en acondicionamiento de aire.
Los guiones de prácticas incluyen unas nociones teóricas básicas,
además de un cuestionario, que facilita la interpretación de los objetivos que
quieren cubrirse con la práctica por parte del alumno, y de unos cuadros
especialmente preparados para la toma de medidas experimentales durante la
realización de la práctica.
Lo autores agradecen al profesor D. José Manuel Blanco Fernández la
aportación de las nociones básicas teóricas de la práctica de Estabilidad de Llama.