COCINA DE MARRUECOS, LA, MIGUEL ALCOBENDAS, ISBN: 9788496912298

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MIGUEL ALCOBENDAS

COCINA DE MARRUECOS, LA

978-84-96912-29-8 / 9788496912298

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Autor:
MIGUEL ALCOBENDAS
Editorial:
ARGUVAL (TB. POLARIS)*
Año:
2008
Lugar de edición:
Málaga
Colección:
LAS COCINAS DEL MEDITERRÁNEO
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

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Teniendo en cuenta sus raíces antropológicas, debido a la transmisión oral de madres a hijas, las recetas de la cocina popular que hemos recogido en este libro han sido adaptadas al gusto español sin traicionar las formas tradicionales, de manera que las pueda realizar cualquier cocinero o ama de casa adaptando pequeños cambios entre los ingredientes.

La variedad de platos en los que se combinan con maestría los sabores dulces y salados, junto con la sutil utilización de las especias y unas materias primas naturales de excelente calidad, hacen de la cocina de Marruecos una de las más deliciosas y sensuales.