ARTE DE COCINA,PASTELERIA ..., MARTINEZ MONTIÑO, FRANCISCO, ISBN: 9788498623390

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MARTINEZ MONTIÑO, FRANCISCO

ARTE DE COCINA,PASTELERIA ...

978-84-9862-339-0 / 9788498623390

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Autor:
MARTINEZ MONTIÑO, FRANCISCO
Editorial:
EXTRAMUROS EDICION, S.L.*
Año:
2009
Lugar de edición:
MAIRENA DE ALJARAFE (SEVILLA)
Colección:
< Genérica >
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

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Uno de los textos más notables de la historia de la gastronomía en lengua castellana, contiene casi medio millar de recetas puramente españolas, así como la manera de preparar conservas y curiosas técnicas culinarias como asar paxaros gordos.