LIBRO DA EMPANADA, O, CASALDERREY, FINA, GARCIA, MARIANO, ISBN: 9788497824187

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CASALDERREY, FINA, GARCIA, MARIANO

LIBRO DA EMPANADA, O

978-84-9782-418-7 / 9788497824187

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Autores:
CASALDERREY, FINA, GARCIA, MARIANO
Editorial:
XERAIS *'
Año:
2006
Lugar de edición:
VIGO
Colección:
GASTRONOMIA XERAIS
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

Comentarios

A empanada é un símbolo da mellor cociña de Galicia. É, abofé, un signo de identidade. Xenerosa, saborosa e farturenta, pola empanada identifícannos como galegos de aquí á fin do mundo. De raxo, de xoubas, de polo, de ameixas, de bacallao con pasas, de lamprea, de millo con chocos, de centeo con sardiñas, de carne, de roxóns, de millo con zamburiñas, de vieiras, a costrada, as de cu de tarteira..., son os mil traxes que ela ten para se vestir nas festas, nas romerías, nas celebracións domésticas ou nos mellores restaurantes. Por iso é o producto galego máis universal.