LOCOS POR LA OLLA A PRESION, LANDRA, LAURA, LANDRA, MARGHERITA, ISBN: 9788431540333

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LANDRA, LAURA, LANDRA, MARGHERITA

LOCOS POR LA OLLA A PRESION

978-84-315-4033-3 / 9788431540333

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autores:
LANDRA, LAURA, LANDRA, MARGHERITA
Editorial:
DE VECCHI
Año:
2009
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
SIN COLECCION
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

Comentarios

A pesar de ser un instrumento que no falta en prácticamente ninguna cocina, la olla a presión se suele utilizar muy poco: su uso se limita a alguna cocción, y muchas veces se deja olvidada en la estantería menos accesible de un armario. Sin embargo, su utilidad es inmensa. Sencilla y de fácil manejo, permite ahorrar muchísimo tiempo, conserva mejor los aromas de los alimentos, realza los sabores y permite reducir el uso de condimentos grasos, presentando una doble ventaja, para el paladar y para la línea. Con este libro aprenderá a realizar entrantes, arroces, menestras, sopas, cremas, asados y guisos de carne, refinados segundos pla- tos de pescado, guarniciones y platos de verdura, salsas y postres... En definitiva, sabrosas recetas que le despertarán el apetito y las ganas de cocinar, sin emplear para ello el tiempo que sería necesario con los sistemas tradicionales de cocción. Lauray Margherita Landrason expertas gastrónomas. Dirigen la escuela La Nostra Cucina en Milán (Italia), y han escrito numerosas obras de recetas en Editorial De Vecchi.