CURSO DE COCINA: SUSHI, TAKEUCHI, HISAYUKI, ISBN: 9788496669451

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TAKEUCHI, HISAYUKI

CURSO DE COCINA: SUSHI

978-84-96669-45-1 / 9788496669451

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Autor:
TAKEUCHI, HISAYUKI
Editorial:
HERMANN BLUME * (GRUPO AKAL)
Año:
2009
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
CURSO DE COCINA
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

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La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria. la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lector un experto cocinero sin apenas esfuerzo.