CUINA TRADICIONAL DE GAVÀ, CUESTA MARTINEZ, MARGARIDA, ISBN: 9788495550774

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

CUESTA MARTINEZ, MARGARIDA

CUINA TRADICIONAL DE GAVÀ

978-84-95550-77-4 / 9788495550774

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autor:
CUESTA MARTINEZ, MARGARIDA
Editorial:
EFADOS
Año:
2009
Lugar de edición:
EL PAPIOL
Colección:
HEREUS DELS FOGONS
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

Comentarios

La transmissió entre generacions de la gastronomia popular gavanenca s?ha recopilat en aquest llibre, en el qual es poden trobar els plats de sempre, de casa, de l?àvia, especialment de productes locals, com l?espàrrec, dels aliments frescos conreats al camp a les parades de la plaça i, d?aquí, als fogons i a la taula familiar. Els encarregats d?explicar-nos els secrets d?aquest procés i la seva elaboració a partir de receptes autòctones són les àvies i els avis gavanencs.