SISTEMES AGROALIMENTARIS. CAP A SOLUCIONS INTEGRADES I SOSTENIBLES, DUNCAN, JESSICA, MEDINA, F. XAVIER, ISBN: 9788497881173

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

DUNCAN, JESSICA, MEDINA, F. XAVIER

SISTEMES AGROALIMENTARIS. CAP A SOLUCIONS INTEGRADES I SOSTENIBLES

978-84-9788-117-3 / 9788497881173

DESCATALOGADO

Autores:
DUNCAN, JESSICA, MEDINA, F. XAVIER
Editorial:
UOC *
Año:
2010
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
MANUALS
Materia:
Alimentos.

Comentarios

Les nostres societats, tal com les coneixem, no serien possibles sense l'agricultura i la producció d'aliments. Els sistemes alimentaris adquireixen la seva forma a partir de cosmovisions rivals i estan regulats per relacions de poder que normalment s'organitzen per mitjà de programes polítics. Entendre l'organització de les relacions de poder és un tema clau, no solament per a comprendre la manera en què s'organitzen i es regeixen l'agricultura i l'alimentació, sinó també per poder observar de manera crítica les polítiques i pràctiques insostenibles i promoure sistemes alimentaris més saludables, entre els quals l'agricultura biològica hi té cada dia un paper més significatiu.