CONTAMINANTS QUÍMICS EN PEIX I MARISC CONSUMIT A CATALUNYA, MATA , EDUARD, ISBN: 9788439376873

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

MATA , EDUARD

CONTAMINANTS QUÍMICS EN PEIX I MARISC CONSUMIT A CATALUNYA

978-84-393-7687-3 / 9788439376873

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autor:
MATA , EDUARD
Editorial:
ESCOLA D ADMINISTRACIO PUBLICA DE CATALUNYA
Año:
2010
Lugar de edición:
Barcelona
Colección:
< Genérica >
Materia:
Ciencias del medio ambiente.

Comentarios

Avaluació del possible risc per a la salut derivat de la presència de contaminan ts químics en els aliments en el període 2000-2002, on es posa de manifest que e l peix i el marisc són els aliments que contribueixen de manera més significativ a a la ingesta de contaminants a través de la dieta. L'estudi aporta elements de judici per a l'actuació de les administracions públiques que gestionen el risc i per als ciutadans de Catalunya en els seus hàbits de consum.