ARTE CULINARIO, EL (TRATADO PRACTICO Y COMPLETO DE COCINA, PASTELERIA Y REPOSTERIA SEGUN LA ESCUELA., ADOLFO SOLICHON, ISBN: 9788497617673

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

ADOLFO SOLICHON

ARTE CULINARIO, EL (TRATADO PRACTICO Y COMPLETO DE COCINA, PASTELERIA Y REPOSTERIA SEGUN LA ESCUELA.

978-84-9761-767-3 / 9788497617673

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autor:
ADOLFO SOLICHON
Editorial:
EDITORIAL MAXTOR *
Año:
2010
Lugar de edición:
VALLADOLID
Colección:
EDICION FACSIMIL
Materias:
Manuscritos. Libros raros y curiosos. Bibliofilia., Arte culinario. Cocina. Repostería...

Comentarios

El autor lo define como `un libro culinario serio, metódicamente razonado, apoyándose por un aparte sobre los perceptos enseñados, y por otra sobre la experiencia y la práctica'. Escrito por Adolfo Solichón y publicado en su segunda EDICION en 1906 por Adrián Romo, editor, esta obra se convirtió en referente para el ornamento de las mesas, disposición de cubiertos, deberes del anfitrión y todo lo referente al arte culinario, sin olvidar un sin fín de recetas variadas con todo tipo de ingredientes.