TRAZABILIDAD AVANZADO, IDEASPROPIAS, ISBN: 9788498390131

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IDEASPROPIAS

TRAZABILIDAD AVANZADO

978-84-9839-013-1 / 9788498390131

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autor:
IDEASPROPIAS
Editorial:
IDEAS PROPIAS EDITORIAL (IDEASPROPIAS)
Año:
2010
Lugar de edición:
VIGO
Colección:
< Genérica >
Materia:
Organización de empresas. Técnica comercial.

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La trazabilidad se refiere a la capacidad de poder rastrear o seguir un determinado producto alimenticio a lo largo de su cadena de producción.

Con este material didáctico, que Ideaspropias Editorial les presenta, podrán conocer, entre otros aspectos, la importancia del sistema de trazabilidad tanto para las empresas y el consumidor como para la administración, la normativa europea sobre seguridad alimentaria, las fases para la implantación del sistema y su automatización.

El objetivo y finalidad de este manual es mostrar, de una manera didáctica y pedagógica, la necesidad de la existencia de un sistema de trazabilidad en las empresas de alimentación.