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Profesores universitarios y profesionales del sector turístico, se han unido para poner al servicio de técnicos, alumnos de Grado y Postgrado y público en general, una publicación con aquellos contenidos sobre el mundo del turismo que han considerado más relevantes. Esta obra pretende ofrecer una visión clara y asequible a la vez que técnica y rigurosa de la empresa y de la planificación turística.
El libro «Turismo: Una visión global» se ha dispuesto en tres grandes apartados. En el primero se reúnen seis temas que hacen referencia a la base conceptual de la empresa, abordando su organización, gestión de personal, dirección de operaciones, finanzas, marketing y principios jurídicos. En el segundo bloque se exponen cuatro temas relacionados con la gestión de empresas turísticas propiamente dichas: se afrontan los aspectos de calidad, organización y gestión de eventos, gestión de empresas hoteleras y gestión de empresas de transporte. El tercer apartado comprende cinco temas sobre la gestión de destinos turísticos, que abordan el turismo en espacios rurales y naturales, la ordenación y planificación del territorio, la planificación y el plan de marketing de los destinos, la comercialización y distribución de los productos turísticos y la sostenibilidad de los destinos.