LA COCINA EN SU TINTA, ADRIA, FERRAN, ISBN: 9788492462155

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ADRIA, FERRAN

LA COCINA EN SU TINTA

978-84-92462-15-5 / 9788492462155

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autor:
ADRIA, FERRAN
Editorial:
BIBLIOTECA NACIONAL. MINISTERIO CULTURA
Año:
2011
Lugar de edición:
MADRID
Colección:
< Genérica >
Materia:
Iconografía.

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Catálogo de la exposición celebrada en la Biblioteca Nacional, diciembre 2010-marzo 2011. Muestra la evolución de la gastronomía y de la cocina desde la Edad Media hasta la actualidad a través de la colección de materiales que atesora la Biblioteca sobre esta materia: manuscritos, libros, revistas, fotografías, carteles y etiquetas publicitarias, música, a la que se han sumado testimonios audiovisuales de algunos de los restauradores españoles más importantes.