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Mientras que la cultura del ocio gana impetu y la competividad entre los establecimientos por ofrecer la maxima hospitalidad es cada vez mas feroz, los dueños de bares y restaurantes estan comprendiendo que el ambiente en el que sirven a sus clientes es tan importante como su cocina. Se esta reconociendo mas extensamente que el diseño de un bar o de un restaurante debe encender tambien la mente y los sentidos. Este libro presenta una seleccion de algunos de los mas singulares bares y restaurantes del mundo. Son espacios en los cuales los temas de diseño han sido facilmente explorados, con frecuencia con una generosa porcion de indulgencia.
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