LIBRO DE COCINA DE LA REPÚBLICA, HERREROS MARTÍN-MAESTRO, ISABELO, ISBN: 9788493796389

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HERREROS MARTÍN-MAESTRO, ISABELO

LIBRO DE COCINA DE LA REPÚBLICA

978-84-937963-8-9 / 9788493796389

NO DISPONIBLE

Autor:
HERREROS MARTÍN-MAESTRO, ISABELO
Editorial:
REINO DE CORDELIA (REINO DE GONERIL)
Año:
2011
Colección:
REINO DE CORDELIA
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

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Durante los años 30, coincidiendo con el Gobierno de la II República, florecieron en Barcelona y Madrid revistas de gastronomía como Menage y Paladar, en las que las recetas mostraban ya una clara preocupación por la salud, la higiene y la dieta. En sus páginas se refleja una sociedad española mucho más sofisticada y moderna que la que impondría el franquismo después de la guerra civil. Prueba de ello son los anuncios de hornos de gas, frigoríficos, aspiradores eléctricos y otros electrodomésticos que no serían de uso común hasta los años 60. Este libro, además de un completo recetario, es un catálogo gráfico de aquella realidad.