BARCELONA. GASTRONOMIA I CUINA, MONNE, TONI, ALEU, ORIOL, ISBN: 9788484784968

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

MONNE, TONI, ALEU, ORIOL

BARCELONA. GASTRONOMIA I CUINA

978-84-8478-496-8 / 9788484784968

12,00 € comprar

EN EXISTENCIAS (ANTES DE VENIR, CONFÍRMELO)
Autores:
MONNE, TONI, ALEU, ORIOL
Editorial:
TRIANGLE POSTALS
Año:
2011
Lugar de edición:
SANT LLUIS - MENORCA
Colección:
< Genérica >
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

Comentarios

La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la seva història. Aquest és, sens dubte, un dels seus signes d'identitat. En aquest llibre hem intentat explicar, de forma molt general i divulgativa, aquest caràcter obert, múltiple i cosmopolita de la gastronomia de Barcelona a través d'un passeig breu i amè per alguns productes característics, més de quaranta receptes representatives i diversos locals emblemàtics.